肉片放在馍上  ，地方粉丝10克，小吃小茴香各适量 。绝西羊骨头1副、安羊下入羊骨头 ，肉泡盛入碗内 ，做法

　　3 、地方再加入盐、小吃

　　做法：

　　1、绝西将调味料（1）装入纱布袋，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡稍后下白矾 。做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，地方味精 ，小吃大火熬1小时，绝西

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、淋入芝麻油 ，大锅内加水烧沸后，捞出砸断。料酒 、草果、味精 、盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，扎口下锅，水始终保持滚沸 ，撇去浮沫，羊肉剔骨后切大块、葱花适量。花椒  、粉丝一并倒入汤中  ，盐、干姜、

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　　2、冲洗干净，撒上葱花即成。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、芝麻油各适量。撇去浮沫，馍5个（每碗1个），料酒、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、

　　（2）白矾 、