11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味白萝卜 一根 、红烧
冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮。生抽 、暖质将多余的美味油倒出 ，5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜浸泡15分钟。暖质
炖肉时要加热水 。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml） 、放入姜 、冰糖 5粒、拌面等很香 。桂皮 1小块 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入一大勺料酒 ，
2盆中装入凉水，大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味 ，
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 1汤匙 、去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉 ，
9加入没过肉量的开水 ，捞出。翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，放入五花肉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。香葱 2根 、八角（大料） 1-2个、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加之我挑的肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，
8翻炒均匀。桂皮 。老抽。
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角 、切成均匀的方块 。锅里放一点点油 ，葱 、姜 3片 、