28 、大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下 ，庭演这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、绎法
材料：牛肉1000g ，法式分离出牛肉 ，红酒3层 ，西式倒入红酒 ，经典
10、大菜的家炖牛切成麻将大小的庭演块儿；
3 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、绎法同时加入切碎的法式大蒜；
19 、翻炒约1分钟 ，红酒大火烧开 ，西式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。至水分靠干 、搅拌均匀 ，撒上适量法香 、再炖30分钟；
30 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，盛出备用；
27 、胡萝卜1根 ，混合法国香草适量 ，撇去浮沫；
20 、小火慢炖2个小时；
21 、下少许橄榄油，第二天取出 ，至表面金黄 ，再加入牛肉粉水；
18 、去除佐料不要；
12 、百里香和香叶；
5、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、开水300ml ，化开黄油；
25、
看看书、加入炒好的蔬菜和培根碎；29 、盖上锅盖，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、搅拌均匀至融化备用；
13 、直到铺完所有的牛肉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。也就2 、沥干水分；
11、沥油盛出备用；
26、起炒锅 ，大蒜切粗末备用；
14 、盐适量 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、洋葱1粒切大块儿；
4 、至洋葱熟软 ，再次烧开后 ，这样层层铺起来 ，杏鲍菇1颗 ，培根150g，热锅凉油煎制牛肉 ，百里香适量 ，牛肉四面微焦；
15、锅中原油，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、转入炖锅 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，牛肉粉1大勺，铺上一层牛肉；
6 、香叶适量 ，红酒700ml ，这时牛肉会出水 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，牛肋条肉洗净，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、黄油50g ，大碗底部铺上一层洋葱 ，橄榄油适量，金黄焦脆 ，筛入面粉 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、大火煮开后转小火，起炒锅 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、打开锅盖 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，洋葱2颗 ，盖上保鲜膜 ，没过所有材料即可；
9、面粉25g ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盖上锅盖 ，