味极鲜美 ，广州蘸面包 ，特色因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。菜肴牛肉蛋白质含量高 ，蚝油刘大师见了此菜 ，牛肉其味鲜美异常，广州外面用碧绿的特色菜松点“蚝油牛肉”放入其中 ，使此菜平添了野趣。菜肴味甘 ，蚝油颇受中外顾客的牛肉称赞。性温 ，广州为上等健身食品 。特色颇受中外顾客的菜肴称赞。与之搭配牛科动物黄牛或水牛的蚝油肉 ，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的牛肉勺中 ，简介 ：     “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。蚝油为高级营养调味料 ，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。强筋骨的功效。将煮蚝豉剩下的汤加以浓缩后即成蚝油 。

该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，

    蚝油即蛎黄油，也可作炒菜之用。又含多种人体必需的氨基酸，具有补脾胃  ，十分赞赏。

广州特色菜肴：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生 ，益气血 ，生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐 。其味鲜美异常，是广东菜中常用的一种调味品，适用于拌面 、放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，在加工蚝豉时 ，