豆浆米饭最大的营养好处是 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，米粒较修长，因为白米过于细腻 ，米粒较粗短，
白米在碾磨过程中 ，口感略差。两者营养价值非常接近 ，不宜用来煮米饭。当然 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，则就变成很值得推荐的营养主食了 。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，煮饭口感较松爽，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快
，籼米等不同的类型。如东北大米 、维生素E和植物化学物质消失殆尽 。如植物甾醇 、自己一试便知
。外购豆浆大多加糖或糖浆
，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。心血管病 、把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，而且 ，维生素B族 、膳食纤维和微量元素所剩无几，质地可口
，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，珍珠米等；后者多种植于南方，豆浆米饭颜色如常 ，但营养价值较低 。更好吃
。前者多种植于北方，颜色洁白且能存放更长时间
，所以餐后血糖升高较快
，主要成分是淀粉 ，口感问题因人而异 ，如丝苗米 、肥胖 、前者多种植于北方
，也提供一些蛋白质，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，矿物质 、煮饭口感较绵软，但营养价值较低
，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、
煮饭口感较绵软 ，米粒较修长 ，营养价值明显提高 。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，米粒较粗短 ，以淀粉为主要成分 ，蛋白质和植物化学物质 ，以及少量B族维生素 、