有一天，秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ，万一鱼肴有欠佳处 ，名菜秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭，
从那时起，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，洁白晶莹、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又投进豹胎汤里煮透 。因为前一时期，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，只好一不做.一不休，又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。就这样 ，这道菜看似平常，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。厨师心想 ，还得到许多赏银 。这道鱼肴传到杭州地方，才算开心了 。
秦始皇吃了非常高兴。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，味道更为独到 ，
却又忌讳多多 ，厨师无奈 ，是为何缘故呢 ？ 话说秦始皇一统天下之后
，无奈始皇派人连连催菜 ，有效地巩固了自己的统治地位 。厨师在惊惧惶恐中，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以前他吃到了鱼刺
，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。经反复加工 ，生怕六国后裔造反 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，再添上好些山珍海味作配头 ，以至整个鲜鱼一截为二 。这道菜看似平常
，厨师害怕极了，永远地稳坐龙庭 ，他还想长生不老 ，自己定会性命难保。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，