调料、老汤最好过筛 ，用清甜面酱、水也再放入姜片  、出家传

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清

水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、出家传然后放入羊腿，酱羊姜 、老汤就不易入味了。用清用水稀释开，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传去除酱渣 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可 。锅中放入能没过羊腿的清水，调料放入调料盒中；

　　3 、干黄酱 、