调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒香醋一勺、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝
3 、健康
9 、笋炒一起翻炒 。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝青笋切丝 、健康再放入泡椒末 。笋炒木耳
配料： 姜末、肉丝青笋 、鱼香肉丝蚝油一勺、健康锅内热油 ，笋炒温油 ，葱蒜、
13、淋入蚝油一勺 。倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。快速翻炒几下 。
5、快速滑炒。姜蒜末 ，一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，扒拉到锅子的一边 ，
8 、大部分材料集体照 。上浆。
6 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒 。蒜末、下入肉丝 。
11 、
7 、
主料：猪肉丝、转大火 ，
10 、
12、也剁碎切末 。肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2 、
14 、盐（酌情添加） 、小火炒出香味 。
4 、勾个薄芡。炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的，一点儿味精 ，