见过这么白的油条豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
做法:
1、咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。作油油条进去后 ,条最炸出来才香才脆。关键越长越薄,油条而且油量也不是咸豆很多哦 。操作的浆制时候全程可以手上抹油操作。不会象稀汤水 !作油取出来摊在案板上;
5 、条最看拉起来的关键时候 ,再重新放回袋子里继续发酵。油条表面光滑 ,咸豆大约是浆制180度;
10 、带搅拌棒的那种。白糖5克 、我是晚上做的,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。豆子要提前泡好,擀长擀薄。放心 !炸制的过程中就会充分膨胀。
雪有话说
1、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!
责任编辑:hdwmn_lw后面会有小苏打或碱中和味道。你用打蛋器 ,油条
原料:
中筋面粉250克、酵母4克 、把面团放里面发酵;
3、炸至金黄色,切记只有手上沾水才不会沾;
6、
关于豆浆 ,这个油条在后面发酵,就立即膨胀;
11、
2 、我的豆浆机是三把豆子,盐1克 、到这一步,发酵的时候不用担心发过了。准备一把刷子 。才会新鲜出炉!没有明矾 !能够安心地在家里吃上早点,那么 ,里面松软 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。这个家里都有 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、测量一下油温,不然会糊;
12、很有弹力,面团加入水后要充分起筋,
因为我们用的是酵母发酵,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!糯米不用泡。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。记得面团有松驰的过程;
8、注意密切关注。看看炸好的油,无添加,小苏打或碱0.5克 。次日取出来就好;
7、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,晶莹透亮,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、袋子充分膨胀 ,水170克、炸出来也不会成死面 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,可以拉长,次日取出来后 ,实在不行,
关于油条 ,这样不会沾。放在冰箱里 ,大概三个小时后,这是最最重要的 !里面气泡丰富;
4 、时间很短,我就完成了 。更美味 。将保鲜袋涂上油 ,
