调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝蚝油少许 、油甜酱油少许 、橙烩这点亲们要注意 。牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许、加开鸡精少许 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝，
橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，3 、根据口味加入生抽调味，生抽，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒1分钟 ，
主料 ：牛里脊250克 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、(上浆用玉米粉 ，鸡精 、番茄沙司少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)
2 、加入青辣椒丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，勾芡是生粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，竖切猪肉) ，盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。