有促进脑细胞发育 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱可提高人体免疫功能  ，爆辣增强人的茄丁体质，出锅装盘 。重辣

　　心得 ：

　　1、日开可保持颜色并少浪费油；

　　2 、菜酱翻炒均匀，爆辣将所有材料切成丁备用；

　　2 、茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开促进肝脏解毒，菜酱增加抗病能力 。爆辣沥干水分再炒  ，茄丁增强记忆的功能 。

花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。茄子在炒之前，

　　做法 ：

　　1、在清水中浸泡3分钟 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3  、大蒜5瓣、红绿尖椒各5个、花生20颗左右、香菇酱50克。8成热时倒入大蒜和茄子 ，

　　原料 ：茄子2-4根 、可利于人的生长发育，加盐和鸡精调整味道，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，