制作过程 ：
1 、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外 ，炖雪放入生姜片稍滚，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，拣除黑膜污物等杂质，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，
木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4、捞出过道凉水，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜糖水的妙用 。洗净后备用；
3 、姜水 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质：涨发好的雪蛤，如下图所示；
2 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。