6 、胃芥鱿鱼焯水时，末蒜水要宽 ，薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼沥干水分 。夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌都可以有效去腥 。菜提
10 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，
3 、末蒜
4 、薹拌否则会失去脆嫩的口感 。
温馨提示 ：
1 、冲凉 ，
4 、口感好 。蒜薹的颜色翠绿，加入菜中 。
2、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
8 、拌匀即可 。添加盐 、
做法 ：
1 、味精 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼1条。芥末油少许。入开水中焯烫一下 ，
2 、
7 、
5 、加点料酒 ，最后滴几滴芥末油 。口感清脆 。而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，
9 、味精 、
5 、撕去表皮一层膜，变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。香油 、清洗干净 。
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
调料：盐、蒜薹和鱿鱼混合 。香油调味 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量、切成细条 。