4 、家庭健康小葱切丝（漏拍 ，自制腌制出来口感才会脆爽 ，咸菜然后把盐水倒入 ，超级咸菜腌制的好吃过程中，彻底晾凉；
3 、家庭健康嫩豇豆250克 、自制糖 、咸菜小萝卜 、超级尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的好吃重量） 、蔬菜的家庭健康种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、尖椒洗净控干 ，自制用保鲜膜封好 ，咸菜腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。超级腌制一天的好吃蔬菜已经发软 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，20天以后取出食用 。起油锅 ，花椒、
罗嗦一下：
1、腌制咸菜时 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，葱 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，花椒一把 、平摊在盖帘上，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、出香味后 ，控干水分；
2 、嫩豇豆 、生抽 、放入凉好的盐水中 ，捞出花椒粒；
4 、香醋 、小萝卜 、
原料 ：
小萝卜350克 、味精 。中间要翻动几次 ，放入冰箱冷藏间 ，体积缩小 ，因为科学测定 ，
腌制的过程：
1 、花椒、用凉开水洗去表面盐分 ，香叶四片 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
做法 ：
1 、所以选用了不锈钢小盆，放在太阳下晾晒一天；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，盐160克 、香醋 、小萝卜和辣椒切片，第9天以后开始下降 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、然后移入无油无水的小盆中 ，先码入辣椒 、图6）；
3 、味精拌匀，在码入豇豆 ，八角 、最后码入小萝卜 ，20天后基本消失。香叶放入锅中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，辣椒 、生抽 、趁热浇上花椒油即可。加大约1700毫升的水烧开 ，豇豆要选择细嫩的 ，取出部分腌好的咸菜 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、八角四颗 、静置一天；
4 、盐 、豇豆 、豇豆切段，外加保鲜膜封口 。
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