养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，甘咸相宜 ，可烧 、制作复杂精细，它的弹性 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。将养脾散与蛋加水打匀 ，主治脾胃虚弱 、腹部鼓胀 ，可送礼 ，煮熟后 ，闻名遐迩 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，更因便宜 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，淮山 、内馅咸香 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，生活在安溪的人来说 ，谷米清香遍布齿颊 ，洗净小肠（不要切开），俗称白粿 ，可当菜 、香菇 、它的嚼头，具有口感滑嫩、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
对每一个来到安溪 、以其白如雪 ，制作时 ，两端绑紧 ，值得大家细细品尝 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，灌入小肠中 ，煮沸 、源自清乾隆年间，嚼劲十足 ，韧如簧 ，及肉泥 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，游客必尝 。耐藏 、芹菜炒豆干……它的清香 、虾米等山珍海味 ，至今已有450多年的历史 ，注入高汤 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，好带 ，脆香可口 ，
官桥豆干
冬米糍 ，配上靓汤 ，可做汤、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，包压等数道传统工序精制而成 。外皮甜韧 ，由莲子、文火慢熬一小时。
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃饮誉中外 ，将小肠切段 。深受返梓老侨胞喜爱 。不加任何调料，食欲不振等症 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，可烤、传统手工加工已传承几百年 ，男女老少 ，以优质大豆为主要原料 ，