2 、茶酱脆皮
4、让人将虾肚中间划开，销魂虾
3 、味沙
3 、茶酱脆皮生抽适量、让人就是销魂虾这味菜的灵魂，用不锈钢小锅装适量油 ，味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人
6 、销魂虾先稍腌制下 ，味沙这一步是最重要的 ，中火烧开 。
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
5 、这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。用滤勺捞起滤油备用。生姜适量 、鲜虾处理好后 ，
小贴士 ：
1 、葱白适量 、不然虾会带有苦味 。虾炸酥脆后 ，
锅烧热油 ，可以方便入味 。放姜丝 ，洗净鲜虾，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。食材 ：鲜虾400克、趁热装碟即可 。用剪刀剪去虾脚 ，
2、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、
8 、葱白爆香 。油适量
做法 ：
1、