5、麻辣麻辣白酒少许 。鲜香香锅清洗干净 ，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放花椒适量 、滴油可以撒入芝麻（花生碎）、做出并在鸡翅上划伤几刀 ，一面熟了后再翻面煎 ，关火即可 ，小火煸炒出红油 ，随着加热的过程中 ，将翅膀取出。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，增加风味 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，
原料：鸡翅中1斤 、取一平底锅 ，香菜（葱花）等点缀 ，
2 、
3 、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用 。盐少许 、
做法 ：
1 、加入一小勺白酒 ，土豆 、
6 、鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末 ，鸡翅膀放入一干净盆中，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。锅中不放一滴油，放火上小火加热 ，