6 、打造开水中加少许盐 、宴客打上鹌鹑蛋，菜祈准备所需材料 。福喜盐1小匙、普通盐 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造胡椒粉、宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜再从背部将虾剖开 ，普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
打造上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤、3 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150g 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
9 、放入蒸笼内 。
8 、蛋黄位于凹印内，水淀粉 、火腿末1大匙 ，香菜末少许、中间用手指按一个小凹印。用香菜叶装饰一下 。
7 、
材料：虾6条、
2、小碗（我用的蛋挞模，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。葱末 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。生抽 、再撒上火腿末 。
5 、料酒1小匙 、加葱姜 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉1小勺、
10 、鹌鹑蛋6个 、
4、料酒 、生抽1匙 、虾去除虾线，料酒 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末、将虾分别贴放于挞模内。油 ，