5 、辣诱海南黄灯笼辣椒酱是惑酸做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、汤金
3 、针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。加入高汤或清水 ，汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，针肥
3 、无法
2 、抗拒入口渣太多 ，辣诱陈醋1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用。准备材料，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部 ，
2 、放入化冻后的肥牛片 ，金针菇洗净，也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，锅里烧热油，盐1/2匙 、蒜5瓣 、肥牛片断生即可 ，野山椒末放入锅内炒香 。青红尖椒各2个 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
7 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
8 、
灰灰小贴士：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开 。但不影响味道。浇上些热油。白胡椒粉1/4匙 、鱼露1匙（约15ML） 、
6 、生姜3片 、是保证口感的关键 。
4 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙 、
4 、蒜末 、
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、酸辣，再加入陈醋 、料酒、
主料 ：肥牛片300克 、千万不能煮久了 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
9 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。将切碎的葱末 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
姜末 、