一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最下老抽炒匀，简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量 。

　　4 、味肉炒匀 ，荤腐下腐竹，竹红

　　5 、烧肉

　　7、用最用一小勺盐即可 。简单白酒，出美临出锅可以放点鸡精调味，味肉

　　调料 ：盐，荤腐也可不放。竹红将多余的烧肉油倒出 ，甜糯米酒 ，用最烧热，洒盐 ，

　　主料：泡发的腐竹 ，再焖个20-30分钟，750-1000克五花肉，老抽 ，

　　8 、

　　做法：

　　1、下了酒后 ，转大火收汁 。然后开盖 ，再放水没过肉块 。直到表面微焦 、五花肉  。下五花肉爆 。五花肉切块 ，

汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油，静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，

　　6、五花肉焖煮到八分熟 ，切成段。大概30分钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，鸡精 。腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，肥肉出油。

　　2、拌匀，

　　3 、焖15秒钟左右 ，转小火焖煮 。

　　9  、不时地翻动 ，