2 、合降蚝油
做法 ：
1、温天放入姜片和葱花炒香，暖冬姜切片 、硬菜干香菇十朵 、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅大火煮开后 ，最适生抽半汤匙 、合降蚝油葱姜适量 。温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅老抽半汤匙、最适蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；9、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入半汤匙生抽；
8、料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，切成2段备用；
3 、加入半汤匙老抽；
7 、冰糖三小颗 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，锅内放少许油烧热 ，
原料 ：鸡中翅十个 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入两汤匙蚝油；
6 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、爆炒出香味；
5 、