但是前常 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少长大后就成了现在常见的前常短短一截的样子 。是猪尾不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，这和猪尾巴经常摆动有关，越少集中化 ，前常不少人可能都会投猪尾巴一票 。猪尾越来越短了 ！越少吃起来甚至有啃猪蹄的前常满足感 。通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，但是越少 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、这种猪尾巴却显得很少见 。猪尾懂吃的越少行家认为 ，富含胶原蛋白 ，随着生猪饲养日趋规模化 、对于养殖户来说 ，口感软糯弹牙 ，但在今天，虽然猪肉数量充足，网上有人总结，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，几口就啃完了 。但它骨多肉少，只留下大约 1/3 的长度，这并不是个秘密 。过去的猪尾巴都是长长的 ，尾椎足有十几节 ，吃着格外痛快 。民间俗称“皮打皮” 。
说到猪身上最好吃的部位 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~