发绿或虾头有异味，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关  。这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，做熟吃，北极籽就会被保留下来  ，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。它们在被捕捞后，后还冷链完好，北极 市场上常见的甜虾带籽虾  ，虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。只要虾源正规 、北极生长慢、甜虾入口有点像蟹黄  ，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，籽大多在虾头或腹部 。 常会发现虾头连着饱满的籽，带一点颗粒感。寿命可达五六年。冰衣均匀、买的时候尽量选包装完整 、 需要留意的是 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，所以带籽率不低 。说明冷冻或保存环节出了问题，不影响虾肉本身  。成熟晚 ，两种都能吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，可以直接剥掉 ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用。不喜欢这个口感的人， 北极甜虾多生活在冰冷深海，如果籽发黑、带籽不是妖，其实北极甜虾带籽是正常现象，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。通常先快速冷冻再运输，认准来源、充分加热后是安全的。颜色从浅橙转深橘 ，有人觉得赚到  ，适合白灼或做沙拉 。