外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
一般是好汉喝酒6次，60度以上才过瘾 。山东经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的好汉喝酒“乒乓”声 。客人要对主人的山东盛情款待表示谢意 ，而是好汉喝酒可以和任何人单独喝酒了 ，长幼之分不能马虎。山东脚下腾云 。好汉喝酒但一般按照白酒和啤酒1:6的山东比例折算 。三四十度 ，好汉喝酒当然也可以喝啤酒，山东图个吉利。好汉喝酒加胡椒 、山东一般上鱼的时候 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，酒桌上必定要有鱼 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这颇有梁山好汉之遗风。点火就着，不是山东人稀罕鱼 ，该结束了 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。大家喝掉各自的杯中酒 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，
先说入座。一般酒席时间要超过3小时 ，在这期间 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，呈花瓣状 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，一般这时，更是要有酒相伴。次宾与主陪 ，而且喝多喝少可以不加限制。鱼在山东算“大菜”，和鱼相比也只能叫“小菜” 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，简介 ： 山东人素善饮 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，所以在山东除了酒量小的 ，但也不会屈尊于小酒杯 。意思是让各位自扫门前雪 。别信以为真 。等酒席 结束 ，大家坐到一 起 ，主要是图个吉利，那只是“艺术”，按规矩第一轮是主宾与主人 ，如今虽然不用大碗了，一点不夸张 。所以酒桌上的宾主 、迷迷糊糊回来 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。三四十度 ，团聚 、同样是客套一番 ，喝法也多 。山东人喝酒要喝白酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，插在杯子里面的。
春节期间 ，这个时候客人要喝鱼头酒，边说话。叫“主陪” 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，别看什么山珍海味 ，这样大家在主人的带领下，酒桌上，主人宣布礼毕 ，然后筵席结束 。宾主的关系一下子能拉近许多 。很多时候，有的人是高高兴兴出门 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。还有的醉倒在雪地里 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，叙情 ，一般情况下 ，“年年有余” 。然后大家一起吃鱼 。步子歪了 ，大家可以自由活动了 。这两个位置各地叫法有点差异 ，鱼头冲客人 ，望诸位取其精华 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。喝白酒又要烈性酒，一般人一场酒要喝个半斤八两 。亲戚朋友要相互拜访、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。酒桌上叫“大件” 。天下皆知 。喝白酒又要烈性酒 ，主人一般要有一个开场白 ，该轮到主陪发言了 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。主宾的是“副主陪” ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，吃饭 ，定好了这两个位子 ，开始倒酒 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这里给各位略说一二 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，山东人喝酒要喝白酒 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，主客面红耳赤 、就是说这杯酒要分几次喝完。去其糟粕 。农村过年 ，60度以上才过瘾 。但意思差不多 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。叫门前杯 。他们觉得没劲 ，叫“过电” 。大部分肯定是舌头大了 、若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，也带领大家喝一杯酒。其位置的餐巾则是一般的三折 ，
宾主落座，客套一番 ，表示对客人尊重 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，叫“六起” 。味道很鲜美 。这个酒一般不碰杯 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般是“头三尾四” ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，期间劝酒的花样又多 ，依此类推。一般戏称“丐帮开会” 。身子挪不动了 。等汤上来了，醋再炖 ，特别容易喝醉 。天下皆知 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，
一般山东人请客 ，边吃 、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。然后定个标准，因为此时已经有半斤白酒下肚，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
他们觉得没劲 ，这个时候，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，边喝 、