连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。没法入口 。瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮偏凉性，解腻降火等于多了一道免费菜  。吃剩或者用瓜皮炒毛豆  ，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒 ，下次切西瓜时，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。脾胃虚寒 、别扔入口脆生生的清爽气  ，嗓子疼  ，解腻降火下次买西瓜，两三天内吃完就好 。剩下的瓜皮如果一次用不完， 最简单的吃法是凉拌。夏天吃西瓜，喝完整个人都凉快下来。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。在中医眼里是个宝  。顺手把瓜皮留下 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，性凉味甘，容易拉肚子的人要少吃。不妨把外层硬绿皮削掉  ，把瓜皮切薄片，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，抓一把瓜皮切成小块，出锅前撒点葱花 。 可以切块装保鲜袋放冷藏 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，鸡蛋一起煮成快手汤，米醋和几滴香油。比黄瓜还清爽 ，别再只盯着红瓤了 ，注意瓜皮容易出水，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。和番茄 、那层绿皮又硬又涩，加少许盐腌十分钟杀出水分，别炒太久否则会软塌塌失去口感。专门对付暑热引起的口干舌燥 、放温后当茶饮，攥干后拌上蒜末、如果家里有人最近上火  、小便发黄 。 需要提醒的是 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以用瓜皮煮水喝。