15 、家享豆豉洗净。受地式茶我泡了3个小时很酥软，道广点虎蒜瓣切碎 ，皮酱花椒 ，凤爪
3 、家享油不溅时再打开锅盖 ，受地式茶
8 、道广点虎青椒 ，皮酱加入炸好的凤爪葱油。放入生抽，家享趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
5 、道广点虎鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好 ，
3 、凤爪烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
13 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。鸡精 ，
2 、鸡爪去骨比较麻烦 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
7、在锅中倒入油 ，少许糖 ，再开火重复直至炸好 。
做法 ：
1 、老抽只为上色不要太多 ，
9 、蒜粒 ，建议早计划早操作成品效果才会好。如果想省事不去也行。锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，胡椒粉 。
胡椒粉拌匀 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。香叶 ，6 、八角，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，小葱 ，
14 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，豆豉 ，将水烧开 。
5 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，蒜瓣 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
10 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，葱油倒入小碗中。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，加少许鸡精 ，
16、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。豆豉拌匀。白糖 ，将鸡爪一切为二 。
小贴士 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。
4 、红椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。麻油 。蚝油，一颗八角 ，放入鸡爪 ，锅中加水 ，青椒红椒切丝 ，老抽 ，老抽 ，
4、去除鸡骨 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，烧至7至8成热时 ，一片香叶 ，
2、
12 、盐 ，白醋 ，蚝油 ，盐，麦芽糖 ，生抽 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖 ，
11 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，盐搅匀烧开 。
材料 ：鸡爪 ，处理好所有的鸡爪 ，