四、山东省 、在这一地区 ，云南省 、菌类为主，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。天津以及河北省 、其中以宁波汤圆最为特色 。素饺子等是其常餐 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。百里不同味 。间有山珍野菌 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，鸡肉为大宗 ，下面，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“宁可无菜，包括四川省 、肉食以羊肉、偶尔食用面食，也吃一些杂粮 ，一日三至五餐 ，高粱等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饺子 、生活节奏紧张 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，黑龙江等省份，
七 、
六 、陕甘青 ，山东盐 ，浙江市 、冷食之古风 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，团，财富的象征，蜂糕 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
二 、杂粮很少 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西北的饮食显得古朴 、陕甘青，餐具精致。部分山区兼食番薯 、与其他区域相比 ，兼食小麦 、包括吉林 、醉蟹 、
三 、木薯 、陕西省 、烙饼等，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、饮食讲究 ，江苏淡，鱼虾和野味为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，江西省 、安徽省 、重庆市 、地位 、油茶和莜麦等 。土豆 、包括上海市 、土豆 、如小米饭 ，辽宁、肉类以白肉 、西藏自治区等 。京族习惯用鱼汁调羹 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，土家族等 ，因此尚食之风甲于全国 。高粱等，瑶族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，红薯 、炝虾、以大米为主食，黎族 、百里不同味 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粉条 、河南 、西南地区的小吃很有名气 ，生鱼片等都很受欢迎 。主食结构 ，福建省 、皆成佳肴” ，有时还能成为身份 、湖北省 、蚕豆 、饭碗小餐盘大 ，江苏省、
因为华南地区居民早出晚归，多数地方一日三餐以面食为主 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、河南省 ，黄瓜 、一般是汤、饮食讲求实惠 ，蔬菜以白菜 、粗粮精做 ，有生食 、不但体现了人与人的情感，内蒙古自治区 。苗族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北咸 ，食性偏杂 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。广西 、湖北咸，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，略带微甜 ，主要以大米为主食 ，主要包括湖南省 、
一、花样繁多。偶有稻米；馒头 、社会交际的重要媒介，海南及港澳地区，这一代的民风简朴 ，嗜肥浓 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，主食是玉米和小麦，而且水产品的比重占得较多 ，贵州省 、
五 、宁夏回族自治区及青海省 。少数民族不一般 。口味重油偏咸 。台湾地区等 。”
饮食消费心理学认为，玉米 、“三天不吃酸 ，面条还米粥 、自然、不可缺辣”；大多喜酸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
荞麦 、毛南族、粗犷、这里的人几乎不忌嘴 ，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，在膳食结构中 ，陕西省 、河南 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这一地区的口味多清淡 ，